Gentile da
Colle Coppere
Oltre 100 anni di esperienza e tradizione per la realizzazione di un olio extravergine biologico da oliveti D.O.P.
Non c’è uomo che non mangi e non beva.
Pochi, però, sono quelli che apprezzano il buon sapore
Chung Ung
Dal 1835 la passione per un olio di qualità
3000 piante appartenenti alle cultivar Gentile di Larino, Peranzana e Leccino, collocate su una superficie di oltre 12 ettari.
Olio EVO biologico da oliveti D.O.P.
Completamente a conduzione familiare la Tenuta vanta generazioni di passione e devozione alla coltura di un olio extravergine di oliva.
Il Regolamento (UE) N. 1151/2012 art. 5 descrive puntualmente il significato dell’acronimo D.O.P. (Denominazione di Orgine Protetta), precisando che con tale marchio si identifica un “prodotto originario di un luogo, di una regione o di un paese, la cui qualità o le cui caratteristiche sono dovute essenzialmente o esclusivamente ad un particolare ambiente geografico ed ai suoi intrinseci fattori naturali e umani e le cui fasi di produzione si svolgono nella zona geografica delimitata.”
L’agricoltura biologica è un metodo di produzione che mira a custodire la naturale fertilità del terreno a lungo termine; ad aumentare la diversità biologica; a lavorare con i sistemi naturali; a coltivare senza impiego di prodotti chimici e di OGM; a manipolare i prodotti agricoli, allo scopo di mantenere l’integrità biologica e le qualità essenziali del prodotto in tutte le varie fasi.
Ogni fase di produzione è controllata e certificata da organismi riconosciuti dal M.I.P.A.A.F. (Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali) sinonimo di garanzia per un prodotto che rispetti le più severe regole per la tutela del consumatore.
L’olio che ne deriva è un prodotto che parla di luoghi e di coltivazioni e dunque della sua autenticità e genuinità.
Colle Coppere
Fondata nel 1835 la Tenuta è collocata sulle dolci e verdeggianti colline dell’entroterra molisano in un territorio da sempre vocato alla coltura dell’olio d’oliva.